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Piatti Tipici nel territorio della Comunità Montana |
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Dulces - "Strufoli"
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Ingredientes: 4 huevos; 4 cucharas de azucar; 4 cucharas de aceite de oliva; casi un gorro de levadura en polvo por dulces (dosis de ½ kg); un poco de cáscara rallada de limón; 4 cucharas de mistrá (licor de anís) añadido al aceite; harina cuanta es necesaria.
Amasar todos los ingredientes en una vasija tenendo cuidado con añadir el mistrá al aceite en la misma cantidad. Mezclar bien todos los ingredientes. Tomar la compota en cucharadas y freirlas en aceite de oliva hirviente. Escurrir los “strufoli” y rociarlos con alkermes y azucar. Servirlos calientes.
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