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    Piatti Tipici nel territorio della Comunità Montana

     
     

     

     
    Pane e Torte salate - Pizza "'nfrasca"

    Per la realizzazione di questa gustosa pizza occorre metà farina di granoturco e metà farina di grano. Tipica di Greccio, essa si esegue impastando la farina di granoturco con acqua bollente e salata. Aggiungere poi la farina bianca seguitando ad impastare. Cuocere in forno caldo oppure alla brace, sotto il coppo, per 45 minuti. E' ottima con salsiccia o pancetta di maiale allo spiedo. Volendolo, all'impasto si possono unire anche gli sfrizzoli.


     
     

     

     

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