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    Piatti Tipici nel territorio della ComunitÓ Montana

     
     

     

     
    Carne e Pesce - Costolette d'abbacchio fritte dorate

    Preparare le costolette d'abbacchio spianandole rivoltandone l'attaccatura all'osso per lasciarlo interamente scoperto a mo' di manico. Asciugarle, passarle nell'uovo sbattuto con una presa di sale quindi nel pane grattugiato e di nuovo nell'uovo sbattuto (questa ripassata nell'uovo Ŕ facoltativa). Friggerle in olio fumante e servirle calde.


     
     

     

     

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