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    Piatti Tipici nel territorio della Comunità Montana

     
     

     

     
    Minestre e Brodi - Zuppa di rane

    Preparare un fumetto con acqua e un trito di cipolla, sedano, prezzemolo ed un spicchio d`aglio, unirvi una foglia intera di alloro e lasciare bollire pian piano di modo che il brodo assorba il sapore di tutti gli ingredienti. Salare e pepare. Dopo una mezz`oretta di ebollizione, versarvi le rane e far seguitare a bollire pian piano, per una ventina di minuti. Disporre nei piatti qualche fettina di pane raffermo fritto in olio d`oliva e scodellarvi la zuppa. Gustarla calda calda.


     
     

     

     

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