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Pelez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. Dans une marmite mettez beaucoup d’eau, le nécessaire pour faire la soupe; unissez les pommes de terre et l’oignon coupé fin. Salez et faites bouillir pour une heure à petit feu. Disposez dans les plats du pain sec coupé en petits morceaux ou en tranches et y versez la soupe. Assaisonnez à l’huile. d’olive et servez. Si vous voulez vous pouvez saupoudrer de fromage de brebis.
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